la melassa

Inizio col presentarvi i tre oggetti che mi sono cari e mi appartengono da sempre: il tagliere di legno per preparare e spezzettare, la padella di ferro per cucinare e un mattarello di una vecchia macchina per tirare la sfoglia.
Da questi voglio cominciare per raccontare le mie ricette, semplici e alla portata di tutti, senza pretese e senza dosi, con gli ingredienti che abbiamo a disposizione, così come viene quando arriva l'ora di mettersi ai fornelli e di tempo non ce n'è abbastanza.
In passato anche a me è successo di consumare piatti  già confezionati non avendo abbastanza tempo da dedicare alla preparazione.
Oggi, invece, metto in pentola più "ingredienti" : la tradizione di famiglia, i consigli e i segreti di chi è già da tempo dedito alla cucina e la mia esperienza.
Grazie alla mia determinazione gli innumerevoli tentativi mi hanno portato a migliorare gli stessi piatti che in passato non avevano riscosso grande successo.
Mi sorprendo al ricorrente pensiero del cibo e di quegli ingredienti che pur non avendo ancora adoperato mi intrigano e mi sfidano a farli entrare in "pentola".
Mi è sempre piaciuto mangiare e trovo che esso sia uno dei piaceri della vita. Anche perché cosa c’è di più bello di incontrarsi intorno ad un tavolo con le persone che ami davanti ad un buon piatto? Niente mi fa più felice di vedere i miei commensali contenti.
Voglio spartire i miei fornelli con voi che portate la vostra "pentola" perchè di "ingredienti" ce ne sono tanti, così da cucinare piatti semplici in poco tempo per trasformare le ricette quotidiane in piatti da ricordare.

Indossiamo il  grembiule e cominciamo!

se il grembiule ti va stretto, io sono qui:
lamelassa@gmail.com
aperto per cena